Казалось бы, фрукты и овощи – продукты, чью пользу нет необходимости доказывать. Но даже вокруг них ходят мифы, которые, так или иначе, влияют на рацион и успехи в похудении. В этой статье мы вместе с диетологами NL International решили развеять 5 самых популярных мифов, связанных с фруктами и овощами.
1. Фрукты нельзя есть во время диеты
Это мнение появилось из-за опасений, что сахар, содержащийся во фруктах, может негативно отразиться на похудении. В данных продуктах действительно есть быстрые углеводы, которые тормозят процесс избавления от лишних килограммов. Но, отмечают диетологи НЛ Интернешнл, этот риск можно свести к минимуму, если во время диеты заниматься спортом.
2. Замороженные фрукты и овощи не несут никакой пользы
В данных продуктах, помимо витаминов, содержатся минералы, ферменты и белки. И даже если при тепловой обработке (кипячении) фрукты и овощи потеряют витамин С, то в них останутся другие важные для организма вещества. А при быстрой заморозке вообще сохраняются почти все полезные свойства. Безусловно, замороженные фрукты и овощи не сравнятся со свежими, но, по мнению экспертов по питанию Energy Diet, отказываться от них нет необходимости, особенно зимой, когда организму особенно нужна витаминная поддержка.
3. Сухофрукты – идеальная замена сладостям и десертам
Сухофрукты – продукты с высоким содержанием сахара и отсутствием воды, что делает их очень калорийными. Да, их можно использовать как более полезную альтернативу сладким лакомствам, но только порционно. А еще лучше есть свежие фрукты и овощи – в них в среднем в 4 раза меньше калорий, чем в сухофруктах. Также диетологи NL International рекомендуют добавить в рацион натуральные фруктовые пюре без добавления сахара – в них немного калорий, зато сохранена клетчатка, витамины и другие питательные вещества.
4. Нужно добавлять в рацион фрукты и овощи, которые помогают похудеть
В сети можно найти множество статей, где рекомендуют придерживаться овощных и фруктовых монодиет. Например, одни советуют устраивать себе разгрузочные дни на яблоках, другие – на арбузах, а третьи – на сельдерее. Но диетологи НЛ Интернешнл напоминают про главный принцип правильного питания – сбалансированность и разнообразие. Во время фруктовых/овощных диет организм не будет получать все необходимые питательные вещества, что может привести к появлению различных заболеваний и расстройств, а еще к отвращению к данным продуктам.
5. А те фрукты и овощи, которые мешают потере веса, исключить из меню
Сахар есть во всех продуктах. Где-то в большей, а где-то в меньшей степени и только по этой причине отказываться от любимых и полезных овощей и фруктов – глупо. Нужно лишь внимательно следить за калорийностью и порциями, чтобы не переедать.
