Несмотря на массивность плода, гранат считается ягодой. И, пожалуй, самой полезной ягодой в меню матушки-природы. Гранат с древних времен считался символом плодородия и богатства. Египтяне хоронили своих покойников с гранатом в руке– жизнеутверждающий плод должен был помочь вернуться в мир живых. Для греков гранат также был символом бессмертия. Даже на некоторых христианских иконах Спаситель изображен с гранатом, как символом воскрешения.
Витаминная сокровищница
Легенда гласит, что в гранате 365 зерен, по одному на каждый день в году. Но упрямая статистика увеличила эту цифру минимум в пять раз. Хотя кому, какая разница сколько зерен, ведь главное подсчитать витамины. Итак в гранате содержатся столь необходимые витамины: А, С, Е, В1, В2, РР; дубильные вещества– танины; глюкоза и фруктоза; плюс масса микроэлементов– йод, железо, кремний, фосфор, калий, натрий, кальций, марганец. Поэтому с древних времен карфагенскому яблоку приписывались самые чудодейственные свойства. Китайцы верили, что гранат поддерживает мужскую силу, Гиппократ лечил гранатом желудочные боли, а на Шри-Ланке до сих пор используют сок граната при лечении глазных болезней. Интересно, что беременным женщинам гранат помогает от кашля. Современные ученые доказали, что гранатовый сок полезен женщинам в климаксе и гипертоникам. Кроваво-красный напиток оказывает положительный результат при малокровии, улучшает работу кишечно-желудочного тракта, снижает хрупкость кровеносных сосудов. Настойка гранатовой кожуры избавит от кишечных паразитов, однако может вызвать запор.
Детям разрешено давать гранатовую мякоть с двух лет, однако необходимо следить, чтобы не было аллергических реакций. Но больше всего мамочек заботит, можно ли есть косточки граната. Оказывается, что неокрепший организм не способен полностью справиться с косточками и может собирать их в аппендиксе. Поэтому специалисты советуют давить для юных членов семьи соки.
Коронованная ягода
В гранате нет ничего лишнего. Из непривлекательной кожуры делают лечебные настойки, из сверкающей мякоти– сок. Но нет ничего привлекательнее самих зерен, ведь недаром в русском языке их назвали в честь полудрагоценного красного камня.
Можно ли есть косточки граната, вот вопрос мучающий любителей карфагенового яблока, ведь не у всех хватает терпения бороться с мелкими косточками. К счастью, медики давно всех успокоили, заявив, что косточки являются диетической клетчаткой и оказывают благотворное влияние на кишечник. Сложные углеводы (клетчатка) не расщепляются ферментами и ускоряют проход пищи по кишечнику, параллельно выводя токсины и холестерин. Также косточки улучшаю гормональный баланс организма, повышают тонус и уменьшают болевые ощущения в критические дни.
Правда существуют некоторые противопоказания, так гранатовые косточки не рекомендуют употреблять людям страдающим гипертонией и заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Посмотрите видео о том как очистить гранат!
