К такому продукту, как мед покупатель относится с недоверием, особенно если бренд ему не знаком. Плюс, маркетплейсы диктуют свои правила: по упаковке, маркировке, логистике и даже срокам годности. Конкурировать только лишь выгодной ценой меда за 1 кг не получится. Чтобы не слить бюджет и не получить возвраты из-за кристаллизации или подтеков, разбираемся в ключевых моментах.
Перед выходом на площадку
Для начала нужно оформить декларацию соответствия на пищевую продукцию — без нее товар просто не пропустят в каталог. Если мед будет фасоваться под собственной маркой, декларация оформляется на юридическое лицо, указанное на этикетке.
Фасовка — второй критичный момент. Обычные банки из-под варенья не подойдут: нужна герметичная тара с термоусадкой или пломбой. Площадка может отклонить товар, если крышка не фиксируется плотно или отсутствует маркировка даты фасовки и срока годности.
Также обратите внимание на:
-
срок хранения (обычно — не менее 12 месяцев),
-
точную массу нетто на упаковке,
-
штрихкод (для каждого варианта фасовки — свой).
Если вы планируете продавать мед в сотах или в крафтовой упаковке, нужно продумать не только внешний вид, но и защиту при транспортировке — именно здесь происходит большая часть повреждений.
Какой сорт меда лучше продается на маркетплейсе
На старте не экспериментируйте с редкими и «модными» сортами. Покупатель ищет мед, который он уже пробовал и знает. В приоритете — узнаваемость и доверие. Именно поэтому лучше всего заходят:
-
Липовый мед — классика с репутацией. Его ищут при первых признаках простуды, для ребенка, в подарок.
-
Цветочный мед — универсальный и недорогой. Идеален как «мед на каждый день». Главное — не менять состав от партии к партии, чтобы не терять вкус и цвет.
-
Гречишный мед — подходит для более взрослой аудитории, ценящей насыщенность и «лечебные» свойства.
Редкие сорта, например, каштановый или дягилевый, тоже имеют свою аудиторию, но добавляйте их в ассортимент, когда станет понятна динамика продаж и целевая группа. Начинайте с вариантов, которые уже имеют устойчивый спрос и часто встречаются в поиске. А дальше — постепенно расширяйте линейку, добавляя уникальные позиции под нишевый сегмент или подарочные наборы.
Цены, конкуренция и упаковка
На маркетплейсе мед чаще всего выбирают глазами. Вкус и сорт становятся важны уже после покупки, а в момент выбора решают три вещи: фото, цена и упаковка. Если баночка выглядит скучно, без фирменной наклейки и без понятного позиционирования (для чего и для кого), карточка просто пролистывается.
Ценовая конкуренция высокая. Даже у начинающего продавца меда десятки конкурентов в одной категории. Поэтому важно четко понимать, в каком диапазоне вы хотите работать — как по цене, так и по объему.
Занижать цену в надежде на высокий оборот — частая ошибка. Покупатель может насторожиться: слишком дешевый мед вызывает сомнения в качестве, особенно если упаковка простая. Лучше вложиться в презентацию: фотография с ложкой, подача с чаем, инфографика с пользой конкретного сорта — все это влияет на решение о покупке.
