Как солить сало в луковой шелухе

22
291

Как солить сало в луковой шелухеХотя соленое сало и является довольно калорийным продуктом, к которому диетологи советуют относиться настороженно, поклонников у этой закуски немало. На прилавках магазинов и рынков можно встретить немало разновидностей соленого сала. Но, несмотря на это, многие предпочитают солить его самостоятельно. На первый взгляд процесс засолки может показаться сложным, однако, на деле все оказывается гораздо проще.

Способов приготовления сала существует немало, среди них любая хозяйка сможет найти для себя свой рецепт. Так, можно солить сало, просто натирая его солью и специями, можно заливать тузлуком, можно заваривать в рассоле. Можно также солить сало в луковой шелухе. При этом оно получается довольно нежным и мягким, а еще имеет оттенок, характерный для подкопченного продукта.

Готовится такое сальце несложно. Главное – заранее запастись достаточным количеством шелухи. Кроме того для засолки полутора килограммов сала понадобится шесть столовых ложек с горкой поваренной соли, примерно четыре литра воды, а также две головки чеснока, лаврушка и перец горошком.

Шестилитровую кастрюлю необходимо почти доверху наполнить шелухой лука, добавить воду, специи и соль. Все это нужно вскипятить и проварить минут пять. После большую часть шелухи следует удалить из кастрюли при помощи шумовки.

Затем в полученный отвар закладывают кусочки сала, шириной порядка пяти сантиметров, доводят до кипения и варят около десяти минут. После этого можно выключить огонь и подержать сало в отваре еще десять минут.

Осталось только вынуть кусочки сала, натереть их нарезанным чесноком, и затем вместе с тем же чесноком завернуть в фольгу и отправить в морозильную камеру. Уже через час вы можете доставать сальце и наслаждаться его вкусом.

Теперь, зная как солить сало в луковой шелухе, вы сможете всегда порадовать близких аппетитными прозрачными ломтиками так приятно пахнущими специями и чесночком.

 Смотрите также видео-рецепт сала в шелухе:

22 КОММЕНТАРИИ

  1. […] Рецептов засолки сала существует очень много. Никто не мешает вам освоить сразу несколько. Но если вы любите, сочное и белоснежно белое сальце, советуем вам обязательно опробовать рецепт засолки в тузлуке. […]

  2. What’s up to every body, it’s my first pay a quick visit of this blog; this website carries awesome and truly good data in favor of readers.|

  3. Hello just wanted to give you a quick heads up. The words in your content seem to be running off the screen in Chrome. I’m not sure if this is a format issue or something to do with internet browser compatibility but I figured I’d post to let you know. The design look great though! Hope you get the issue fixed soon. Kudos

  4. You really make it appear really easy together with your presentation but I to find this matter to be really something that I feel I’d by no means understand. It seems too complex and very extensive for me. I am having a look ahead in your next submit, I will try to get the cling of it!

  5. I will immediately take hold of your rss feed as I can not in finding your e-mail subscription hyperlink or newsletter service. Do you’ve any? Kindly let me realize so that I may just subscribe. Thanks.

  6. I take pleasure in, result in I found just what I was taking a look for. You’ve ended my 4 day long hunt! God Bless you man. Have a nice day. Bye

  7. I like this blog very much, Its a very nice position to read and obtain info . «There’s nothing I’m afraid of like scared people.» by Robert Frost.

  8. Good – I should definitely pronounce, impressed with your web site. I had no trouble navigating through all tabs as well as related information ended up being truly simple to do to access. I recently found what I hoped for before you know it in the least. Reasonably unusual. Is likely to appreciate it for those who add forums or anything, website theme . a tones way for your client to communicate. Nice task..

  9. certainly like your web site but you have to take a look at the spelling on several of your posts. Many of them are rife with spelling issues and I find it very bothersome to tell the reality on the other hand I will surely come again again.

  10. Hi there, I discovered your site by the use of Google whilst looking for a related matter, your web site got here up, it looks good. I’ve bookmarked it in my google bookmarks.

  11. I would like to point out my admiration for your kind-heartedness supporting individuals that have the need for guidance on in this field. Your special dedication to passing the solution throughout had become certainly interesting and has in most cases empowered men and women like me to reach their goals. This useful hints and tips indicates a great deal to me and even more to my colleagues. Thanks a ton; from each one of us.

  12. Thank you for sharing superb informations. Your website is very cool. I am impressed by the details that you’ve on this site. It reveals how nicely you perceive this subject. Bookmarked this web page, will come back for extra articles. You, my pal, ROCK! I found simply the info I already searched all over the place and simply couldn’t come across. What an ideal website.

  13. Thanks for the sensible critique. Me & my neighbor were just preparing to do a little research on this. We got a grab a book from our local library but I think I learned more clear from this post. I’m very glad to see such fantastic info being shared freely out there.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь