Как приготовить корейскую морковку

44
5638

Морковь по-корейски рецептМорковь по-корейски является прекрасным диетическим блюдом, особенно полезным в питании в зимнее время года. Калорийность салата составляет всего – 112,6 ккал, в том числе белки – 5 ккал, жиры – 73 ккал, углеводы – 35 ккал. В состав моркови входят витамины группы B, PP, C, E, K. 

Особенно много каротина, который в организме человека становится витамином А. Это поможет поддержать кожу и слизистые оболочки в хорошем состоянии. В зимнее время кожа особенно уязвима из-за морозов и недостаточной влажности в помещениях.

Среди макро- и микроэлементов выделяют: кальций, железо, фосфор, магний, кобальт, медь, йод, цинк, хром, никель, фтор. Состав витаминов, макро- и микроэлементов полезен при заболеваниях глаз, рекомендуется людям, постоянно работающим на компьютере.
Острые специи обладают согревающим и антисептическим эффектом. Если нет противопоказаний в употреблении уксуса, наряду с квашеной капустой морковь по-корейски претендует на право стать одним из основных блюд зимнего сезона.

Как приготовить корейскую морковку
Морковь по-корейски (рецепт)

Ингредиенты

Морковь (крупная) – 1 кг;
соль – 3 – 4 столовые ложки;
эссенция уксусная (70%) – 1 – 2 чайные ложки (или 4 – 5 столовых ложек уксуса);
лук репчатый – 1 большая луковица;
красный молотый острый перец – 0.5 чайной ложки или по вкусу;
масло растительное рафинированное (можно заменить на оливковое) – 5 столовых ложек;
сахар – 0,5 столовой ложки или по вкусу;
молотый кориандр – 1,5 чайные ложки;
чеснок – 4 больших зубчика.

Приготовление

1. Морковь почистите и нашинкуйте тонкой и по возможности максимально длинной соломкой, применяя специальную терку для корейской морковки.
2. Добавьте 3 – 4 столовые ложки соли, перемешайте, потрите и оставьте на полчаса, чтобы морковь пустила сок (лучше под гнетом).
3. Откиньте морковь на дуршлаг и промойте ее под холодной водой.
4. Добавьте уксусную кислоту, перемешайте, накройте крышкой и оставьте мариноваться. Уксус или уксусную кислоту можно добавлять понемногу по вашему вкусу.
5. Для приготовления маринада в подсолнечном масле обжарьте красный молотый перец, который отчасти потеряет жгучесть и добавит аромат маслу. Добавьте крупно нарезанную луковицу и обжаривайте ее до золотисто-коричневого цвета.
6. Отделите лук от маринада.
7. К моркови добавьте сахар (по желанию), при необходимости – соль.
8. Выложите морковку горочкой, сверху посыпьте молотым кориандром и полейте горячим маринадом.
9. Добавьте мелко порубленный чеснок, перемешайте, накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 5 – 6 часов.
Морковь по-корейски готова!

Посмотрите видео-рецепт!

44 КОММЕНТАРИИ

  1. Cdc Substance Abuse http://aaa-rehab.com Drug Rehab Near Me http://aaa-rehab.com Affordable Drug Rehab
    http://aaa-rehab.com

  2. I just want to tell you that I am just all new to blogs and seriously savored you’re web blog. Likely I’m want to bookmark your site . You actually have good articles. Bless you for sharing with us your web site.

  3. I simply want to mention I am just all new to blogs and honestly enjoyed your web page. Almost certainly I’m likely to bookmark your blog post . You actually have terrific stories. Regards for sharing your blog.

  4. I have been browsing online more than three hours today, yet I never found any interesting article like yours. It’s pretty worth enough for me. In my opinion, if all website owners and bloggers made good content as you did, the internet will be much more useful than ever before.

  5. I am not sure where you’re getting your info, but good topic. I needs to spend some time learning much more or understanding more. Thanks for wonderful information I was looking for this info for my mission.

  6. I simply want to tell you that I am just very new to blogging and site-building and honestly savored this blog. Probably I’m likely to bookmark your site . You definitely come with awesome article content. Thanks a lot for revealing your web-site.

  7. There are some interesting time limits in this article however I don’t know if I see all of them center to heart. There may be some validity but I’ll take maintain opinion until I look into it further. Good article , thanks and we would like extra! Added to FeedBurner as well

  8. Great beat ! I would like to apprentice while you amend your web site, how can i subscribe for a blog site? The account helped me a acceptable deal. I had been a little bit acquainted of this your broadcast offered bright clear idea

  9. Greetings! Quick question that’s entirely off topic. Do you know how to make your site mobile friendly? My website looks weird when browsing from my iphone 4. I’m trying to find a template or plugin that might be able to correct this problem. If you have any suggestions, please share. Cheers!

  10. Hi there! This article could not be written any better! Reading through this post reminds me of my previous roommate! He always kept preaching about this. I will forward this article to him. Pretty sure he will have a very good read. Thanks for sharing!

  11. Thanks for taking the time to go over this particular, Personally i think highly about it and adore understanding more on this topic. If at all possible, as you acquire expertise, can you mind upgrading your site with increased information? It is extremely helpful for me.

  12. Thanks on your marvelous posting! I truly enjoyed reading it, you could be a great author.I will be sure to bookmark your blog and definitely will come back in the foreseeable future. I want to encourage you continue your great job, have a nice holiday weekend!

  13. מה עושים חיילים משוחררים אשר חוזרים לחופשת סוף שבוע מקוצרת. אין להם הרבה זמן אבל אחרי שסגרו 21 בצבא הם מלאים לחצים ורוצים להשתחרר. אם הייתה להם חברה זה היה עוזר, אבל אין להם מי שתטפל ותדאג להם. אל תבזבזו את הזמן, צאו לבלות עם נערות ליווי, זה יותר טוב מכל בחורה אחרת. נערת ליווי יודעת לטפל בגבר יותר טוב מכל חברה ולכן היא הפתרון הטוב ביותר למקסימום הנאה במינימום זמן. פתרון מושלם למי שחוזר מהצבא לחופשה קצרה. גם אם אין לכם מקום לבלות בו אתם לא צריך צריכים להיות מודאגים, ניתן להזמין נערה ולבלות איתה באחת הדירות הדיסקרטיות.

  14. This is the right site for everyone who wishes to understand this topic. You understand a whole lot its almost tough to argue with you (not that I really will need to…HaHa). You certainly put a fresh spin on a topic that’s been discussed for ages. Wonderful stuff, just excellent.

  15. I just want to tell you that I’m very new to blogs and truly loved you’re web blog. Very likely I’m likely to bookmark your blog . You really have incredible article content. Regards for sharing your website page.

  16. Hi there, You have performed a great job. I’ll certainly digg it and in my opinion recommend to my friends. I am sure they will be benefited from this web site.

  17. An outstanding share! I’ve just forwarded this onto a colleague who has been conducting a little homework on this. And he in fact bought me dinner simply because I discovered it for him… lol. So allow me to reword this…. Thank YOU for the meal!! But yeah, thanks for spending time to talk about this topic here on your website.

  18. Having read this I thought it was extremely informative. I appreciate you taking the time and effort to put Togel Online this information together. I once again find myself personally spending a lot of time both reading and commenting

  19. I don’t even know the way I ended up right here, however I assumed this submit used to be great. I do not recognise who you’re but certainly you are going to a well-known blogger for those who are not already 😉 Cheers! cbd oil for sale cbd for pain

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь