Как заморозить грибы

45
19452

Как заморозить грибыОсень – это сезон сбора грибов и ягод. Причем, грибной сезон растягивается до самого конца ноября. Грибники с удовольствием гуляют по осеннему лесу, набирая полные корзинки. И уже дома встает вопрос о том, что же теперь делать со всеми этими грибами.

 Некоторые угощают друзей-знакомых, кое-кто грибочки продает. Ну а большинство, так или иначе, делает запасы на зиму. Собранные грибы можно засушить, замариновать или заморозить. Последний способ стал широко использоваться не так уж давно. Популярным он стал благодаря тому, что все больше людей стало обзаводиться холодильниками с просторными морозильными камерами и отдельно стоящими морозилками.

Однако до сих пор не все знают, можно ли замораживать грибы и как это сделать правильно.

 Давайте разберемся, как заморозить грибы на зиму. В этом нет особых сложностей.

  • Для заморозки подходят абсолютно любые съедобные грибы. Можно заморозить белые грибы, лисички, опята, шампиньоны, подберезовики и подосиновики, а также многие другие виды грибов. Главное, чтобы они были свежесобранными. Разные виды грибов нужно замораживать отдельно, поэтому сначала их следует рассортировать по видам.
  •  Затем грибы обязательно очистить от мусора в виде всевозможных листочков, веточек и прочего. После их необходимо промыть в холодной воде.
  • Такие грибы, как лисички или опята, можно заморозить целиком. С более крупных стоит снять шляпки, а совсем большие лучше всего порезать.
  •  Можно, конечно, заморозить свежие грибы, но это может несколько испортить их вкусовые качества. Поэтому лучше будет отварить грибочки перед заморозкой. Если грибы небольшого размера либо в случае, если вы их мелко нарезали, достаточно будет пятнадцати минут варки, для средних грибов процесс растянется до двадцати минут, а если вы решили замораживать крупные грибы, то потребуется их варить не менее получаса. В кипящую подсоленную воду нужно добавить чуть-чуть лимонной кислоты и всыпать грибы, затем включить средний огонь и варить до готовности.
  •  Когда грибы будут готовы, нужно процедить воду, разложить грибочки на полотенцах и дать обсохнуть около часа.
  •  Теперь грибы можно поделить на порции желаемого размера, разложить в пакеты и отправить в морозильную камеру, где они могут храниться до полугода.

 Приготовить из замороженных грибов можно немало разнообразных блюд. Это и грибной суп, и жульены, и различные соусы. Для замороженных грибочков подходят практически все рецепты, в которых используются свежие грибы. При этом весьма удобно, что грибы из морозилки уже сварены, а значит на готовку уйдет меньше времени, что, конечно, не может не радовать хозяек.

 Также предлагаем вам посмотреть видео-инструкцию по заморозке грибов:

45 КОММЕНТАРИИ

  1. fantastic post, very informative. I wonder why the other experts of this sector don’t notice this. You must continue your writing. I am confident, you have a huge readers’ base already!

  2. You have remarked very interesting details! ps nice internet site. «Mediocrity knows nothing higher than itself, but talent instantly recognizes genius.» by Conan Doyle.

  3. I’m still learning from you, but I’m improving myself. I certainly love reading everything that is written on your website.Keep the tips coming. I enjoyed it!

  4. After I originally commented I clicked the -Notify me when new comments are added- checkbox and now every time a remark is added I get four emails with the same comment. Is there any manner you can take away me from that service? Thanks!

  5. After research a number of of the weblog posts on your website now, and I really like your means of blogging. I bookmarked it to my bookmark website listing and can be checking back soon. Pls try my site as effectively and let me know what you think.

  6. Hello, I think your site might be having browser compatibility issues. When I look at your website in Safari, it looks fine but when opening in Internet Explorer, it has some overlapping. I just wanted to give you a quick heads up! Other then that, excellent blog!

  7. Can I just say what a relief to find someone who actually knows what theyre talking about on the internet. You definitely know how to bring an issue to light and make it important. More people need to read this and understand this side of the story. I cant believe youre not more popular because you definitely have the gift.

  8. Some genuinely good blog posts on this website, thank you for contribution. «Once, power was considered a masculine attribute. In fact, power has no sex.» by Katharine Graham.

  9. I like what you guys are up too. Such clever work and reporting! Keep up the superb works guys I have incorporated you guys to my blogroll. I think it will improve the value of my website 🙂

  10. I feel this is among the most vital info for me. And i am glad studying your article. But want to commentary on few general issues, The website taste is perfect, the articles is truly nice : D. Good activity, cheers

  11. I¦ve been exploring for a bit for any high quality articles or weblog posts on this sort of space . Exploring in Yahoo I ultimately stumbled upon this website. Studying this info So i¦m satisfied to express that I have a very excellent uncanny feeling I came upon exactly what I needed. I so much indubitably will make certain to do not fail to remember this website and give it a look on a relentless basis.

  12. There are actually a number of details like that to take into consideration. That could be a nice level to convey up. I provide the thoughts above as general inspiration however clearly there are questions just like the one you deliver up the place a very powerful thing might be working in honest good faith. I don?t know if best practices have emerged round things like that, however I’m positive that your job is clearly recognized as a good game. Each boys and girls feel the affect of only a second’s pleasure, for the remainder of their lives.

  13. I do accept as true with all the ideas you’ve offered for your post. They are really convincing and will definitely work. Still, the posts are too brief for novices. Could you please prolong them a little from next time? Thanks for the post.

  14. Hey! This post couldn’t be written any better! Reading this post reminds me of my previous room mate! He always kept chatting about this. I will forward this article to him. Pretty sure he will have a good read. Many thanks for sharing!

  15. This is the right blog for anyone who wants to find out about this topic. You realize so much its almost hard to argue with you (not that I actually would want…HaHa). You definitely put a new spin on a topic thats been written about for years. Great stuff, just great!

  16. A lot of what you claim happens to be astonishingly appropriate and that makes me wonder why I hadn’t looked at this with this light before. This particular piece really did switch the light on for me personally as far as this issue goes. Nevertheless there is actually 1 position I am not necessarily too comfortable with so while I attempt to reconcile that with the core idea of your position, allow me observe what the rest of your readers have to point out.Well done.

  17. Hi there I am so delighted I found your weblog, I really found you by accident, while I was searching on Yahoo for something else, Regardless I am here now and would just like to say thanks a lot for a remarkable post and a all round thrilling blog (I also love the theme/design), I don’t have time to look over it all at the minute but I have book-marked it and also added in your RSS feeds, so when I have time I will be back to read much more, Please do keep up the awesome work.

  18. What’s Happening i’m new to this, I stumbled upon this I have found It positively helpful and it has helped me out loads. I hope to contribute & help other users like its aided me. Great job.

  19. Hello very nice web site!! Guy .. Beautiful .. Superb .. I’ll bookmark your website and take the feeds additionally?KI am happy to search out numerous helpful information here within the post, we need develop more techniques on this regard, thanks for sharing. . . . . .

  20. I love your blog.. very nice colors & theme. Did you create this website yourself? Plz reply back as I’m looking to create my own blog and would like to know wheere u got this from. thanks

  21. Great write-up, I’m regular visitor of one’s website, maintain up the nice operate, and It’s going to be a regular visitor for a lengthy time.

  22. I like what you guys are up also. Such smart work and reporting! Keep up the excellent works guys I’ve incorporated you guys to my blogroll. I think it’ll improve the value of my site 🙂

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь