Как отварить картофель: в мундире или пюре

85
4207

приготовить картофель домаКартофель – наверное, самый известный ингредиент блюд разных кухонь мира. Французы, например, варят варенье из картофеля, итальянцы готовят ньокки, немцы предпочитают картофельный салат. Существует огромное количество способов приготовления этого овоща и в России. Картошечка в мундире – самый простой из них. Ну и куда же без идеального гарнира – картофельного пюре. Давайте же разберемся в тонкостях их приготовления.

Как  приготовить молодой картофель в мундире (рецепт):
1. Для начала, нужно выбрать картофелины одинакового размера, для того, чтобы весь картофель сварился одновременно.
2. Тщательно моем клубни и выкладываем в кастрюлю с кипящей подсолённой водой.
3. Картофель должен находиться на огне 15-20 минут. Варим с неплотно закрытой крышкой.
4. Готовый картофель вынимаем из кастрюли и даем ему обсохнуть.
5. В завершение, блюдо можно полить топлёным сливочным или растительным маслом и посыпать зеленью.

Секреты нежнейшего картофельного пюре (рецепт):
1. Перед варкой картофель нужно почистить, но лучше не резать, так он сохранит вкус.
2. Уровень воды в кастрюле не должен превышать трех сантиметров над картофелем.
3. Закладывать картофель нужно в кастрюлю с водой, которая начинает закипать. Если вода будет холодной, то середина может не провариться.
4. После полного закипания нужно убавить огонь и накрыть кастрюлю крышкой. При таких условиях оставляем картофель на плите на 20-25 минут.
5. После приготовления сливаем воду и начинаем пюрировать, постепенно добавляя сливочное масло (на 500гр картофеля 50гр масла).
6. В полученную массу вливаем тонкой струйкой тёплое молоко, сливки или же воду, в которой варился картофель, это сделает вкус более нежным.
7. Чтобы придать легкости и воздушности блюду, его можно взбить венчиком.
8. Сделайте пюре особенным, добавив в него любимые специи, свежую зелень, жареный бекон или лук.

Посмотрите также видеорецепт: как приготовить отварной картофель с брынзой:

Приятного аппетита!

 автор: Марина Рощина

85 КОММЕНТАРИИ

  1. Greetings from California! I’m bored to death at work so I decided to check out your website on my iphone during lunch break. I really like the knowledge you present here and can’t wait to take a look when I get home. I’m shocked at how quick your blog loaded on my cell phone .. I’m not even using WIFI, just 3G .. Anyways, superb site!

  2. Nice post. I learn something more challenging on different blogs everyday. It will always be stimulating to read content from other writers and practice a little something from their store. I’d prefer to use some with the content on my blog whether you don’t mind. Natually I’ll give you a link on your web blog. Thanks for sharing.

  3. I do not even know how I ended up here, but I thought this post was good. I do not know who you are but definitely you’re going to a famous blogger if you are not already 😉 Cheers!

  4. With havin so much content do you ever run into any issues of plagorism or copyright infringement? My site has a lot of exclusive content I’ve either created myself or outsourced but it seems a lot of it is popping it up all over the internet without my authorization. Do you know any ways to help protect against content from being ripped off? I’d definitely appreciate it.

  5. Hi, just required you to know I he added your site to my Google bookmarks due to your layout. But seriously, I believe your internet site has 1 in the freshest theme I??ve came across. It extremely helps make reading your blog significantly easier.

  6. Today, I went to the beach front with my kids. I found a sea shell and gave it to my 4 year old daughter and said «You can hear the ocean if you put this to your ear.» She put the shell to her ear and screamed. There was a hermit crab inside and it pinched her ear. She never wants to go back! LoL I know this is totally off topic but I had to tell someone!

  7. The next time I read a blog, I hope that it doesnt disappoint me as much as this one. I mean, I know it was my choice to read, but I actually thought youd have something interesting to say. All I hear is a bunch of whining about something that you could fix if you werent too busy looking for attention.

  8. I’m really impressed with your writing skills and also with the layout on your weblog. Is this a paid theme or did you customize it yourself? Either way keep up the nice quality writing, it is rare to see a nice blog like this one nowadays..

  9. Today, I went to the beach front with my children. I found a sea shell and gave it to my 4 year old daughter and said «You can hear the ocean if you put this to your ear.» She put the shell to her ear and screamed. There was a hermit crab inside and it pinched her ear. She never wants to go back! LoL I know this is totally off topic but I had to tell someone!

  10. Hello would you mind letting me know which hosting company you’re working with? I’ve loaded your blog in 3 different internet browsers and I must say this blog loads a lot faster then most. Can you recommend a good hosting provider at a reasonable price? Thank you, I appreciate it!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь