Мастика белого цвета: преимущества использования

0
372

Если Вы — сладкоежка, то абсолютно точно знаете, что самые вкусные тортики — это выпечка с мастикой. Помимо ни с чем не сравнимого вкуса мастика является отличным инструментом для украшения выпечки. Очень часто кондитеры умело декорируют торты целыми полотнами. Мастика — очень удобный в использовании продукт, а мастика белого цвета — это самый универсальный продукт, который подойдет для многих вариантов выпечки.

На вкус мастика напоминает ваниль, а тестообразная консистенция помогает лепить из нее что угодно. Благодаря быстрому застыванию и отличному сохранению формы в течение длительного времени лучшие кондитеры используют ее в своих шедеврах.

Конечно, мастика бывает разных цветов и каждый цвет помогает создать тот или иной рисунок, но если Вы только начинаете свой путь кондитера, то белая мастика — это то, что Вам нужна. Такой цвет является универсальным и подойдет для любого вида выпечки. Из белого цвета можно придумать различные способы украшения и любые формы.

Также при работе с мастикой часто используют гелевые красители, с помощью которых мастика принимает тот цвет, который необходим. Именно поэтому белая мастика является самой универсальной, ведь в сочетании с красителями может получиться любой цвет, который Вы захотите.

С помощью мастики любой тортик можно превратить в настоящий шедевр, ведь Вы можете создать совершенно любое украшение и придать торту абсолютно любую форму. Работа с мастикой не доставит сложностей даже начинающему мастеру.

Самым удачным вариантом торта под мастику является обыкновенный бисквитный торт, однако часто готовят даже песочные коржи или суфле. В таком случае, чтобы не допустить деформации мастики, снизу всегда используйте бисквит. До покрытия мастикой Ваш торт должен хорошо пропитаться в холодильнике. Для более быстрого и просто обтягивания торта мастикой Вам будет удобно обрезать его бока. Придайте выпечке ту форму, которую Вы впоследствии планируете создать. Если Вы — начинающий кондитер, Вы можете воспользоваться трафаретами, а также пищевыми фломастерами. Самые простые фигуры можно сделать с помощью подручных средств — стаканов. Например, цветок можно сделать из кругов, вырезанных с помощью стаканов разных диаметров.

Экспериментируйте и пеките с удовольствием!