Карри — приправа, рецепт

19
193

Карри рецептГорячие овощи в холодную пору — блюда из карри.

Споры вокруг этого слова до сих пор не утихают, с карри сплошные загадки. Одни утверждают: модное английское слово берет начало в Бенгалии, там карри — овощное рагу. Другие смотрят в сковородку, она — если с двумя ручками, то называется созвучно. Третьи все-таки склоняются к названию дерева.
Овощи, приправленные специями, в состав которых входят свежие листья кустарника карри, говорят, выше всех похвал. 

карри (рецепт)

Ну а куда смотрим мы? Наверное, в том же направлении, что и некогда возвращавшиеся из индийской колонии британцы. Вспоминая тамошнюю яркую кухню, пришлось напрячься, чтобы придумать смесь для придания такого экзотического вкуса привычным блюдам. И приблизительно к середине 18 века в Англии появился этот чудесный пряный порошок.

карри приправа

Конечно, традиционные индийские пряные смеси с ним не идут ни в какое сравнение. Но постепенно британцы так увлеклись, что все блюда с добавлением это диковинки стали называть — карри. А слово получилось синонимом оригинального кушанья с экзотическим уклоном, приготовленное на скорую руку.
Производить трудное не местной почве решение кухни времен великих монголов Северной Индии, Бангладеша, Пакистана или причудливое кушанье Камбоджи (а все это по сути — карри), никто не заставляет. Добавил пряный порошок, и получилось всегда неповторимое кушанье — удобно и разнообразно.

карри соус

Вот пример: карри с овощами, курицей и окороком. Лук, морковь, цукини, куриное филе и окорок нарезать и обжарить в растительном масле. Добавить отдельно соединенный натуральный йогурт, чеснок, зелень, тертый свежий имбирь, соевый соус. Соль и раскрошенный сухой перец чили, в последнюю очередь — карри. Подавать горячим, даже обжигающе горячим, в этом случае нежность овощей, острота чили и вкус мясной композиции будут наиболее выигрышными.

Чем полезна куркума — видео-овтет!

19 КОММЕНТАРИИ

  1. Great – I should definitely pronounce, impressed with your website. I had no trouble navigating through all tabs and related information ended up being truly easy to do to access. I recently found what I hoped for before you know it in the least. Reasonably unusual. Is likely to appreciate it for those who add forums or something, site theme . a tones way for your client to communicate. Excellent task..

  2. I have not checked in here for a while since I thought it was getting boring, but the last few posts are good quality so I guess I’ll add you back to my daily bloglist. You deserve it my friend 🙂

  3. Greetings! Quick question that’s completely off topic. Do you know how to make your site mobile friendly? My web site looks weird when viewing from my iphone4. I’m trying to find a template or plugin that might be able to fix this problem. If you have any recommendations, please share. Many thanks!

  4. I was suggested this web site by my cousin. I’m not sure whether this post is written by him as nobody else know such detailed about my trouble. You’re amazing! Thanks!

  5. I’m not that much of a internet reader to be honest but your blogs really nice, keep it up! I’ll go ahead and bookmark your site to come back in the future. Cheers

  6. Utterly indited subject material, thanks for selective information. «You can do very little with faith, but you can do nothing without it.» by Samuel Butler.

  7. Definitely believe that which you stated. Your favorite reason seemed to be on the web the easiest thing to be aware of. I say to you, I definitely get annoyed while people consider worries that they plainly do not know about. You managed to hit the nail upon the top and defined out the whole thing without having side-effects , people could take a signal. Will probably be back to get more. Thanks

  8. Great beat ! I wish to apprentice while you amend your website, how can i subscribe for a blog site? The account aided me a acceptable deal. I had been a little bit acquainted of this your broadcast offered bright clear concept

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь