Как варить вегетарианские кислые щи — рецепты царской России


Как варить кислые щиДля приготовления кислых вегетарианских щей надо взять 200 граммов кислой капусты, тщательно промыв ее дважды в воде, затем смешать с одной мелко изрубленной небольшой луковицей, добавить в нее 1 столовую ложку масла и жарить до мягкости. Когда капуста обжарится, положить в нее 1/2 столовой ложки пшеничной муки, 1 лавровый лист, 5-6 горошин перца, по вкусу, соли, и все это смешать.

Одновременно с жареньем капусты следует налить в кастрюлю 1,5 бутылки холодной воды; вскипятить ее, опустить в нее 2 или 3 гриба (любых). Затем, когда кипяток с грибами прокипит раза 2, опустить в него приготовленную выше капусту и поставить снова кипеть не менее 3/4 часа (45 минут).

К этим щам хорошо идет сметана.

*по материалам кулинарной брошюры «Обеды вегетарианца», издание В.П. Быкова, Москва, 1894 год

Простой видеорецепт кислых щей смотрите ниже.


  1. I and my buddies happened to be digesting the nice tips located on the blog and suddenly developed a terrible feeling I never thanked you for those tips. My ladies appeared to be totally happy to study them and have now in fact been taking advantage of these things. I appreciate you for indeed being simply thoughtful and for selecting this sort of exceptional guides millions of individuals are really wanting to be informed on. Our honest regret for not saying thanks to you earlier.

  2. Hi, I think your website might be having browser compatibility issues. When I look at your blog in Ie, it looks fine but when opening in Internet Explorer, it has some overlapping. I just wanted to give you a quick heads up! Other then that, amazing blog!

  3. Awsome info and right to the point. I am not sure if this is really the best place to ask but do you people have any ideea where to hire some professional writers? Thx 🙂

  4. Hello there! Do you know if they make any plugins to assist with SEO? I’m trying to get my blog to rank for some targeted keywords but I’m not seeing very good results. If you know of any please share. Many thanks!

  5. I would like to thnkx for the efforts you’ve put in writing this web site. I am hoping the same high-grade site post from you in the upcoming as well. Actually your creative writing abilities has encouraged me to get my own site now. Actually the blogging is spreading its wings rapidly. Your write up is a good example of it.

  6. I discovered your blog web site on google and test a few of your early posts. Proceed to maintain up the superb operate. I just additional up your RSS feed to my MSN News Reader. Seeking ahead to studying extra from you afterward!…


Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь