Кисель из клюквы — рецепты царской России


Как варить кисель из клюквыЧтобы сварить кисель из клюквы, вам надо взять 100 граммов отобранной и хорошо промытой клюквы, растереть ее, залить 1 стаканом горячей воды и, когда ягоды разотрутся, процедить жидкость через сито. Затем в процеженную жидкость опустить 6 чайных ложек сахарного песка и поставить ее кипятить. Одновременно взять ложку крахмала, развести ее в четверти стакана холодной воды и, когда хорошо закипит клюквенный сок, медленно влить в него смесь из крахмала, быстро мешая жидкость,- после чего все это должно прокипеть еще раза 2 или 3. Тогда жидкость вылить на блюдо и дать остыть.

Клюквенный кисель пьют с молоком или сливками, с добавлением сахара по вкусу.

Таким же образом можно готовить кисель из малины, красной смородины, апельсинового, лимонного сока и т.д.

*по материалам кулинарной брошюры «Обеды вегетарианца», издание В.П. Быкова, Москва, 1894 год

Видео-кисель — еще один рецепт клюквенного киселя!


  1. Thank you for every other informative web site. Where else may just I am getting that kind of information written in such a perfect method? I’ve a undertaking that I am simply now running on, and I have been at the look out for such info.

  2. I simply desired to appreciate you once more. I do not know the things I would’ve implemented in the absence of the type of tips discussed by you on this theme. It had been a very intimidating matter in my position, however , observing this skilled tactic you solved it forced me to weep with joy. I’m just grateful for the help and in addition expect you find out what an amazing job you’re providing educating the mediocre ones using your website. Probably you have never got to know any of us.

  3. My spouse and i got so more than happy when Louis could finish off his reports from your ideas he was given out of your web site. It’s not at all simplistic just to be making a gift of solutions that many the others may have been selling. And we acknowledge we’ve got the website owner to be grateful to because of that. The most important explanations you have made, the straightforward site menu, the friendships you will aid to engender — it is all extraordinary, and it is helping our son in addition to the family understand this subject is satisfying, and that’s incredibly indispensable. Many thanks for all the pieces!

  4. Hi there! I could have sworn I’ve been to this blog before but after checking through some of the post I realized it’s new to me. Nonetheless, I’m definitely delighted I found it and I’ll be bookmarking and checking back frequently!

  5. Whats up very cool website!! Guy .. Excellent .. Superb .. I will bookmark your site and take the feeds additionallyKI’m glad to seek out a lot of useful information here within the publish, we want develop more strategies on this regard, thank you for sharing. . . . . .


Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь